コズナク

 

ブルガリアの伝統的なイースター料理ですね。三つ編みの甘いパンです。レモンの皮のすりおろしやレーズンが入っているのが特徴でしょうか。イースターには卵と手作りのコズナクをもって家族で集い、キリストの復活を祝うのがブルガリア流。わが国でも富山県の滑川市にコズナクが食べられるお店があるみたいですよ。