ラパンのグリル

フランスでクリスマスの時期に好まれるのが伝統的なウサギの料理。フランスでは家禽としてウサギを飼う習慣があります。野生のウサギと区別してラパンと呼ぶのですね。多産のウサギは再生のシンボルともされていて、クリスマスだけではなく、イースターにも好まれているようですね。

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