19日 7月 2021

太平洋食堂

明治時代のクリスチャン、大石誠之助が1904年、地元、紀伊半島の新宮で開いていた洋食屋。それが太平洋食堂ですね。洋食のマナーの普及に大きい役割を果たしました。当時のメニューの記録が残されていて、和歌山市でも再現されたことがありました。黒豚のローストパイナップルソースなどが頂けました。